小王子烘焙美食創立於1992年5月, 店址設於鹽埕區的五福四路63號. 鹽埕區是高雄人接受西方文化的窗口, 而「小王子」製作專業的歐式麵包, 也成為消費者接觸西式烘焙食品與文化的「窗口」. 以專業技術製作「精緻, 天然, 健康」為取向的各式烘焙食品, 不僅顛覆傳統的市場行銷觀念, 帶動麵包店的更新風潮, 並成為消費者心目中的第一品牌.